Маринованные яйца в соевом соусе

Помойте яйца и отварите их вкрутую в кипящей воде примерно 10 минут.

Быстро поместите яйца в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки и облегчить чистку.

Очистите яйца от скорлупы и слегка протрите бумажным полотенцем.

В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, рисовый уксус и воду.

Добавьте мед, измельчённый имбирь и измельчённые зубчики чеснока.

Посыпьте сверху красным молотым перцем.

Доведите маринад до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

Убавьте огонь и продолжайте варить ещё минуту-полторы.

Выключите плиту и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.

Аккуратно уложите в стерильную банку или контейнер очищенные яйца.

Залейте яйца остывшим маринадом, убедитесь, что жидкость покрывает яйца целиком.