Мапо тофу

Name: Мапо тофу
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. измельчённого чеснока; 1 ст. л. имбиря; 200 г Свиной фарш; 1 ч. л. молотого чёрного перца; 0.5 ч. л. китайской смеси пяти специй; 2 ст. л. соуса добанджан (острый бобовый соус); 0.67 стакан куриного бульона; 600 г шелковистого тофу, нарезанного кубиками; 0.25 стакан масла чили; 0.5 ч. л. кунжутного масла; 1 ч. л. сахарной пудры; 2 шт Зеленый лук

▾ ▾ рецепты из Азии 🥡 Подписаться

🕐 20 мин 👁 11 Пост в канале →

Пикантное и согревающее сычуаньское блюдо из шелковистого тофу и мясного фарша в остром соусе с пряностями.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле или воке на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1 минуту до появления аромата.

Увеличьте огонь и добавьте свиной фарш, разминая его во время приготовления, до золотисто-коричневого цвета, 6–8 минут.

Всыпьте сычуаньский перец, китайскую смесь пяти специй и острый бобовый соус и готовьте 1 минуту.

Влейте куриный бульон и тушите 2–3 минуты.

Добавьте крахмальную смесь, помешивая, пока соус слегка не загустеет.

Аккуратно добавьте шелковистый тофу и масло чили, тщательно перемешайте.

Тушите 5 минут, затем добавьте кунжутное масло, сахарную пудру и половину зеленого лука.

Подавайте с отварным рисом, посыпав оставшимся зеленым луком.

Мапо тофу

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии