Малиновый зефир

Name: Малиновый зефир
Yield: 20 г
Ingredients: 180 г Малиновое пюре; 130 г Сахар; 1 шт Яйцо куриное; 7 г агар; 180 мл Вода; 250 г Сахар

👁 1 Пост в канале →

Нежное домашнее лакомство с ярким ягодным вкусом, которое отлично подойдет к чаю.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Пюре можно взять готовое или сделать самостоятельно — главное, протрите его через сито, чтобы убрать косточки.

Фруктовую массу взбивайте на максимальной скорости около шести минут. Сироп варите примерно четыре минуты, учитывая время после добавления белка.

Чтобы зефир получился с чётким рисунком и хорошо держал форму, масса должна быть плотной и держать форму на венчике.

Храните лакомство в сухом закрытом контейнере при комнатной температуре.