Малиновый тарт

Name: Малиновый тарт
Total time: 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 150 г Сметана; 150 г Масло сливочное; 100 г Сахар; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; 1 ч. л. Ванильный сахар; 370 г Мука пшеничная; 120 мл сливки 33%; 170 г Творожный сыр; 200 г сгущёнка; 200 г Белый шоколад; 100 мл сливки 33%; 30 г Масло сливочное; Малина

ТО ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ Подписаться

🕐 20 мин 👁 19 Пост в канале →

Эффектный летний десерт с нежным песочным тестом, сливочно-творожным кремом, свежей малиной и белым шоколадным ганашем.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Смешайте сметану, мягкое масло, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте муку и замесите мягкое эластичное тесто.

Выложите тесто в форму диаметром 28 см со съёмным дном, сформируйте бортики. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до лёгкой золотистости. Важно не передержать, чтобы основа осталась мягкой. Остудите.

Взбейте холодные сливки, добавьте творожный сыр и сгущёнку, ещё раз коротко взбейте до однородности. Долго не взбивайте!

Подогрейте сливки (не кипятить!), добавьте шоколад и масло, перемешивайте до гладкой массы. Остудите.

На остывшую основу выложите крем, сверху распределите малину, полейте ганашем.

Малиновый тарт

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии