Малиновые синабоны

В тёплом молоке растворить дрожжи.

Добавить сахар, яйца и растопленное сливочное масло.

Постепенно всыпать муку и соль, замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.

Для начинки соединить малину с сахаром и прогреть до появления сока.

Крахмал развести в воде, добавить к ягодам и варить 1–2 минуты до загустения. Полностью остудить.

Раскатать тесто в прямоугольник размером примерно 30×40 см.

Равномерно распределить малиновую начинку, оставив один край свободным.

Свернуть тесто в плотный рулет и нарезать на одинаковые кусочки.

Выложить заготовки в форму, оставить на 20–30 минут для расстойки.

Перед выпечкой полить сливками.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета.