Маковий мус з малиною

Name: Маковий мус з малиною
Yield: 4 порций
Ingredients: 120 г вершки 33%; 50 г вершки 33%; 85 г Маскарпоне; 52 г Белый шоколад; 3 г Желатин; 18 г Вода; 2 ч. л. Сах.пудра; 3 г Мак; 125 г Пюре малины; 25 г цукор; 1.5 г Пектин nh

Kukicake — Кондитерські секрети та рецепти Подписаться

👁 16 Пост в канале →

Изысканный десерт с нежным сливочным муссом, хрустящим маком и кисловатой малиновой начинкой.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Нагріти пюре малини, ввести цукор та пектин, проварити близько 30 секунд. Розлити у форми та заморозити.

Замочити желатин.

Розтопити білий шоколад з 50 г вершків і остудити.

Збити 120 г вершків з пудрою, додати маскарпоне.

Розпустити желатин, додати в шоколад, потім змішати з основною масою.

Додати мак у мус.

Заповнити форми мусом наполовину, підморозити 5–6 хвилин, додати малиновий центр і закрити мусом.

Заморозити на ніч, покрити глазур'ю та розморожувати в холодильнику.

Маковий мус з малиною

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии