Лосось с мисо-глазурью и кунжутом

Name: Лосось с мисо-глазурью и кунжутом
Total time: 45 min
Yield: 2 порций
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 2 шт стейка лосося (с кожей); 2 ст. л. Мисо-паста; 1 ст. л. мирина; 1 ст. л. соевого соуса; 1 ч. л. кунжутного масла; 1 ч. л. имбиря; кунжут для подачи

🍗С 🍗Су-ВИД рецепты Sous-Vide🥩 Подписаться

🕐 45 мин 👁 16 Пост в канале →

Нежный лосось в азиатской глазури, приготовленный методом су-вид с хрустящей корочкой. Отличный вариант изысканного ужина в ресторанном стиле.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Смешайте мисо, мирин, соевый соус, имбирь и кунжутное масло. Обмажьте лосось.

Упакуйте рыбу в пакет с маринадом.

Готовьте методом sous-vide при температуре 48°C в течение 30–45 минут.

Обжарьте кожу на сковороде 30 секунд для хруста.

Посыпьте кунжутом, подавайте с рисом и овощами.

Лосось с мисо-глазурью и кунжутом

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии