Лимонный тарт с меренгой

Name: Лимонный тарт с меренгой
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Французская
Ingredients: 240 г Мука пшеничная; 100 г сливочное масло; 25 г Сахар; 1 шт Яйцо куриное; 120 мл Лимонный сок; 160 г Сахар; 4 шт Яичный желток; 80 г сливочное масло; 30 г Крахмал; 1 ст. л. Цедра лимона; 4 шт яичных белков; 200 г Сахар

CO Cozy recipes 👩🏼‍🍳 Подписаться

🕐 60 мин 👁 22 Пост в канале →

Яркий и изысканный десерт с хрустящей песочной основой, насыщенным кисло-сладким лимонным курдом и воздушной шапкой из меренги.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Перетираем масло с мукой в крошку, добавьте остальные ингредиенты для теста и замешиваем, охлаждаем ~30 мин, раскатываем и выкладываем в форму, выпекаем 15~20 мин при 180°С

Смешиваем лимонный сок, цедру, сахар и крахмал, варим на медленном огне до загустения, добавляем желтки и сливочное масло, выкладываем на основу

Взбиваем белки с сахаром, выкладываем поверх начинки и подпекаем в духовке ~10 мин при 180°С

Лимонный тарт с меренгой

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии