Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Лимонный парфэ
Элегантный французский десерт с нежной кремовой текстурой и ярким цитрусовым вкусом, который подается прямо в половинках лимона.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Разрезать лимоны пополам вдоль и аккуратно вынуть мякоть, сохранив шкурку в виде лодочек, и убрать их в пакет.
Отправить в сотейник сахар, сливки, цедру двух лимонов и семечки ванильного стручка, довести до легкого кипения и кипятить на минимальном огне ровно 5 минут.
Отжать 90 мл сока из лимонной мякоти.
Снять сливки с огня, постоянно помешивая венчиком и вливая тонкой струйкой лимонный сок, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Снова перемешать крем, процедить через сито, разлить по подготовленным лимонным лодочкам и креманкам.
Убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, перед подачей украсить по желанию.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!