Лимонная пасха с маком

Заранее достаём сливочное масло из холодильника, чтобы стало мягким.

Творог протираем через сито, чтобы он стал воздушным и без комочков. Можно воспользоваться погружным блендером.

Добавляем к творогу масло, сметану и сахар. Всё перемешиваем до однородности.

Перекладываем часть творога в другую посуду. В одну часть творога добавляем мак, в другую — цедру свежего лимона и куркуму, тщательно перемешиваем.

Пасочницу изнутри выкладываем марлей (ситцевой/льняной тканью) и распределяем по стенкам ровным слоем лимонную массу. Небольшую часть оставляем для формирования основания нашей пасхи.

Центр пасхи плотно заполняем творожно-маковой начинкой, закрываем основание оставшейся лимонной массой, разравниваем.

Сверху прикрываем краями марли, ставим небольшой груз и отправляем на ночь в холодильник, чтобы стекла вся сыворотка, и пасха стала плотной. Отделившуюся сыворотку периодически сливаем.