Лепешки-улитки с мясом

Смешиваем воду с молоком и солью, перемешиваем до растворения песчинок.

Просеиваем в жидкость двумя частями муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто.

Делим эластичное мягкое тесто на 4 равных части, формируем колобки и убираем в целлофан.

Для приготовления начинки нарезаем на четверть кольца лук, мелко режем мясо.

Смешиваем мясо и лук, по вкусу посыпаем специями и солью.

Посыпаем мукой рабочую поверхность, при помощи скалки раскатываем каждый колобок в круглый тонкий пласт.

Растапливаем сливочное масло, смазываем пласт.

На тесто выкладываем кусочки мяса и лука, распределяем равномерно по всем 4 пластам.

Скручиваем пласты в рулеты, из которых формируем улитку.

Скалкой слегка раскатываем улитки, делаем их более плоскими, убираем выпуклости.

Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность лепешки.