Леопардовые блины

В чашу для холодного приготовления заложите молоко, муку, яйца, соль, сахар, оливковое масло и перемешайте в течение 2 минут.

Отлейте примерно по одному половнику теста в две отдельные миски. В основную часть добавьте ½ ч. л. какао, в первую миску — примерно 1½ ч. л., во вторую — 3 ч. л., перемешайте и оставьте на 10 минут.

Перелейте два цветных теста в пластиковые бутылочки с тонким носиком или кондитерские мешки.

Разогрейте сковороду, выдавите несколько порций светло-коричневого теста для пятен, а по краям каждого пятна сделайте каёмку из тёмного теста.

Когда пятна немного схватятся, залейте блин тонким слоем светлого теста, равномерно распределяя по сковороде.

Когда низ подрумянится, переверните и обжарьте блин с другой стороны, повторите с остальным тестом.

Для соуса положите в ёмкость творог, сметану, листья мяты, мёд и орехи, затем перебейте блендером с насадкой-измельчителем.