Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Русская · Закуски
Квашенная капуста с клюквой
Хрустящая квашеная капуста с клюквой или брусникой — праздничная закуска с благородной кислинкой, которая украсит любой стол и станет деликатесом на обеденном столе.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Шинкуйте капусту тонкой соломкой, натрите морковь на крупной тёрке.
2
Смешайте капусту и морковь в эмалированной миске, посолите и жмите руками 3–4 минуты, пока не появится сок.
3
Аккуратно вмешайте ягоды, стараясь их не раздавить.
4
Накройте тканью, поставьте тарелку и груз (от 2 кг). Оставьте в тепле на 3 суток.
5
Два раза в день протыкайте капусту длинной деревянной палочкой до дна для выпуска газа, снимайте пенку по мере появления.
6
Когда пена перестанет идти, процесс завершён. Переложите в банку и уберите в холодильник.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!