Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Русская · Закуски
Квашеная капуста
Хрустящая и сочная домашняя квашеная капуста с идеальным балансом кислинки и сладости, которая гарантированно получается с первого раза.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Капусту нашинкуйте, морковь натрите на тёрке.
2
В большой миске перемешайте овощи с солью и сахаром.
3
Переложите в чистую банку, слегка утрамбовывая (но не мять!).
4
Залейте всё холодной сырой водой до самого горлышка банки.
5
Поставьте банку в глубокую тарелку — капуста будет активно бродить.
6
Квасьте 3–4 дня при комнатной температуре.
7
Прокалывайте капусту деревянной палочкой 2 раза в день для выхода газа.
8
После окончания брожения накройте крышкой и уберите в холодильник или погреб.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!