Кулич на сливках Шантипак

Приготовление опары: смешать дрожжи, низкобелковое молоко или воду и низкобелковую смесь для выпечки. Всё накрыть пленкой и убрать в тёплое место на полчаса.

Приготовление теста: разогрейте растительные сливки Шантипак в микроволновке примерно минуту и добавьте их к низкобелковой смеси для выпечки. Тщательно перемешайте. Затем всыпьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, мягкое сливочное масло и соль. Снова хорошо вымесите тесто.

Добавляем к тесту опару. Хорошо вымешиваем тесто для кулича. Можно добавить по желанию изюм, цукаты или, если позволяет переносимость, немного орехов.

Заполнить тестом форму приблизительно наполовину или чуть меньше. В рецепте форма 110*85 мм. Поверхность разровнять, сбрызнуть водой, и поставить в теплое место на 30-40 минут. Включить духовку в режим Выпечки, желательно с конвекцией, и выпекать около 40 мин.