Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Русская · Выпечка
Кулич-бриошь
Нежная и влажная праздничная выпечка с волокнистым мякишем, цедрой и цукатами.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Смешать тёплое молоко, дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут до лёгкой пенной шапочки.
2
В миске соединить опару, яйца и желтки, сахар.
3
Добавить муку и замесить тесто. Сначала вымешивать тесто около 5 минут — до объединения и развития клейковины.
4
Добавлять мягкое масло в 3 захода, каждый раз полностью вмешивая.
5
После добавления масла вымешивать тесто ещё около 10 минут — до гладкости, эластичности. Тесто должно стать мягким, тянущимся и слегка липким.
6
В конце замеса вмешать цедру.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!