Крошка картошка

картофель помыть,посолить полить маслом и обернуть каждый сначала в пергамент затем в фольгу,выложить в форму и выпекать в разогретой духовке до 190°С на 60/90 минут по времени ориентируйтесь исходя от размера вашего картофеля

приготовить начинку.колбасу нарезать на мелкие кубики.

нарезать солёные огурцы на мелкие кубики.

натереть сыр на мелкой тёрке. сыр можно использовать любой но вкуснее с моцареллой

добавить в миску огурцы, колбасу, майонез,хорошо перемешать

вынуть готовый картофель из духовки. чтобы проверить готовность, достаточно проткнуть его острым ножом. он будет легко входить до самой середины картофеля.

освободить картофель на половину от фольги. сделать надрез вдоль, но не до конца. раскрыть картофель. посолить и поперчить.

размять слегка середину картошки вилкой. добавить сливочное масло.

выложить в середину каждой картошки начинку.

сверху посыпьте сыром и уберите снова в духовку на несколько минут.