Крок-Мадам

Взбейте 2 яйца с молоком до однородности. С ломтиков хлеба срежьте корочки. Каждый ломтик быстро промокните в яично-молочной смеси с обеих сторон и обжарьте на разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

На обжаренные тосты нанесите тонкий слой дижонской горчицы. Выложите ветчину и натёртый сыр, соберите сэндвич и отправьте в духовку при 180°C на 3–5 минут, пока сыр не расплавится.

Пока сэндвич в духовке, приготовьте глазунью. Разбейте яйцо на холодную сковороду, включите минимальный огонь и жарьте 3–4 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.