Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Крем для тортов Ламбет
Плотный стабильный крем на основе белого шоколада и творожного сыра, идеальный для декора модных тортов в стиле Ламбет.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Масло комнатной температуры взбить до пышности 8 мин.
2
Растопить импульсами шоколад, охладить его до 32 градусов, окрасить диоксидом титана, ввести в масло, объединить до однородности.
3
Сыр со сливками объединить миксером 2 мин.
4
Добавить сырную массу в ганаш, взбить еще 2-3 минуты до однородности.
5
Крем использовать теплым, не охлаждать.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!