Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Французская · Десерты
Крем-брюле
Классический французский десерт с нежной сливочной текстурой и хрустящей карамельной корочкой.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Отделить желтки от белков, добавить к желткам сахар, перемешать до растворения.
2
Стручок ванили разрезать, собрать семена ножом.
3
Смешать сливки, молоко, семена и стручок ванили, нагреть на медленном огне. Как только смесь начнет закипать, выключить, накрыть крышкой и дать настояться и остыть.
4
Достать стручок ванили, влить молочную смесь к желткам, постоянно перемешивая, убрать пену ложкой или процедить через сито.
5
Разлить по формам и запекать 45-55 минут при 100°C, ориентируясь на консистенцию в центре.
6
Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 2-3 часа. Посыпать сахаром и обжечь горелкой перед подачей.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!