Красный бархат

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соду и ванильный сахар.

Сбиваем яйца с сахаром и солью около 3 минут.

Добавляем растительное масло и перемешиваем.

В кефир добавляем краситель и хорошо перемешиваем.

В кефир с красителем добавляем готовые смеси из муки и яиц, хорошо перемешиваем миксером.

На дно формы выкладываем бумагу для запекания и выпекаем по одному коржу при 180 градусах минут 25-30 (всего получается 3 коржа).

Когда коржи остынут, оборачиваем в пищевую плёнку каждый корж и убираем в холодильник хотя бы на 2 часа.

Для крема: масло должно быть комнатной температуры, сыр только из холодильника.

Смешиваем масло, сыр и сахарную пудру миксером около 4 минут.

Достаем коржи спустя пару часов и промазываем кремом каждый слой.