Котлеты из индейки с овощным сотэ в томатном соусе

Бедро индейки пропускаем через мясорубку.

Лук нарезаем небольшими кубиками и складываем в блендере, мелко нарезаем зелень и добавляем к луку, пропускаем в блендере и через сито избавляемся от лишней жидкости.

Смешиваем фарш с луковой смесью и специями до однородной массы, формируем котлетки по 100 г.

Обжариваем котлеты с двух сторон на сковороде и доводим в духовке при температуре 170-180 градусов 10-15 минут до готовности.

Нарезаем овощи кубиком, обжариваем на сковороде, добавляем томаты в с/с и специи, готовим 10 минут.