Корейский дубу топап

Отварите рис до готовности. Тофу обсушите бумажными полотенцами, нарежьте крупными кубиками, смешайте с кукурузным крахмалом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем.

Разогрейте растительное масло и обжарьте тофу до золотистой хрустящей корочки со всех сторон. В конце добавьте половину соевого соуса и быстро перемешайте, чтобы он слегка карамелизовался.

На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте морковь, нарезанную тонкой соломкой, затем шпинат и готовьте ещё 2–3 минуты, пока он слегка не уменьшится в объёме.

Соедините оставшийся соевый соус с кунжутным маслом. Разложите по глубоким тарелкам рис, сверху выложите овощи и хрустящий тофу, затем полейте приготовленным соусом.