Кордон блю

Куриное филе разрезаем вдоль, не прорезая до конца, чтобы получился «кармашек». Через пищевую плёнку слегка отбиваем, посыпаем солью, перцем.

На одну половину филе выкладываем ломтики ветчины и сыр грюйер, накрываем второй половиной и хорошо прижимаем края.

Обваливаем сначала в муке, затем в яйце и тщательно панируем в сухарях.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

Отправляем в аэрогриль или разогретую до 180°C духовку и готовим ещё 8 минут до полной готовности курицы и расплавленного сыра внутри.