Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Конфеты «Птичье молоко»
Домашние конфеты из нежного суфле с добавлением сливочного масла и сгущенки, покрытые какао.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Заранее подготовить квадратную форму 20х20 см: дно формы снаружи обернуть фольгой.
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до воздушной массы.
Для сиропа соединить воду, сахар и агар-агар. Нагреть до полного растворения сахара и варить на медленном огне 4-5 минут.
Когда сироп закипит, начать взбивать белки до воздушной белой пены.
Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой постепенно влить горячий сироп.
Добавит частями крем из сливочного масла и взбить до однородности.
Сразу перелить массу в подготовленную форму и полностью остудить. Затем убрать в холодильник на 3 часа для стабилизации.
Готовое суфле разделить на 16 квадратиков, обвалять каждый в какао.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!