Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Супы
Коллагеновый бульон
Наваристый говяжий бульон на кости с овощами и пряностями, который идеально подходит как основа для супов, соусов и горячих блюд.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Морковь нарежьте толстыми шайбами. Лук разрежьте пополам или оставьте целиком. Чеснок очистите.
2
В сухой кастрюле для бульона, без масла, обжарьте овощи — на них должна появиться небольшая тёмная корочка (не сжигайте до углей, дождитесь лёгкого почернения).
3
Добавьте в ту же кастрюлю мясо на кости, залейте холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 3–3,5 часа, периодически снимая пену.
4
За час до готовности бульон посолите, добавьте перец и петрушку.
5
Готовый бульон процедите. Храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте порционно.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!