Колечки с арахисом

Масло нужно мягкое - комнатной температуры, достаем заранее.

Просеиваем муку и сахарную пудру через сито, добавляем соль и ванилин, замешивание руками до однородности.

Добавляем яйцо, собираем тесто в шар. Оно должно быть гладким и не липким, если липнет, добавляйте по чуть-чуть муки, если не собирается в шар, взбейте еще одно яйцо и добавляйте по чуть-чуть.

Тесто заворачиваем в пленку и отправляем отдыхать в холодильник на 30-60 мин. На замес уйдет минут 5.

Раскатываем на пергаменте, вырезаем, перекладываем на пергамент/коврик.

Смазываем желтком (лучше мазать не все печенья сразу, так как желток может подсохнуть в процессе и тогда арахис плохо «приклеется», поэтому смазали 1 шт - выложили арахис, смазали следующую и тд).