Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Русская · Мясо
Колбаса ливерная
Домашняя ливерная колбаса из субпродуктов с пряностями и специями. Варится при низкой температуре для сохранения сочности и нежной консистенции.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Смешать печень, легкие, сердце и свиную грудинку в равных пропорциях.
2
Отварить смесь 40 минут.
3
Приготовить фарш, добавив к 1 кг отварной смеси жареный лук, соль, черный перец, душистый перец, чеснок сушеный, бульон, муку, яйцо и молоко.
4
Заполнить оболочку фаршем и проколоть.
5
Варить полуфабрикаты в горячей воде при температуре 80-85°С в течение 35-40 минут (можно использовать метод су-вид в вакуумной упаковке).
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!