Кофейный Латте Пирог

Name: Кофейный Латте Пирог
Yield: 8 порций
Ingredients: 1 л молока; 1 стакан сахара; 4 ст. л. крахмала; 5 ст. л. муки; 1 шт Яичный желток; 70 г взбитых сухих сливок (крем шанти); 0.5 стакан молока; 1 ст. л. растворимого кофе; 4 шт Яйцо куриное; 1 стакан сахара; 0.5 стакан воды; 2 стакан муки; 10 г разрыхлителя; 200 г сливок; 80 г белого шоколада; 1 стакан молока; 1.5 стакан воды; 1 ст. л. растворимого кофе

ТУ ТУРЕЦКИЕ Десерты 🇹🇷 Подписаться

👁 1 Пост в канале →

Нежный кофейный пирог с заварным кремом и белым ганашем, который отлично подойдет к чаю или кофе.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Для крема смешать молоко, сахар, крахмал, муку и яичный желток, довести до загустения на медленном огне. Затем накрыть пленкой и охладить в холодильнике.

Для бисквита взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить воду, муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную форму диаметром 36 см и выпекать при 185°C до готовности.

Остывший бисквит пропитать смесью молока и растворимого кофе. К охлажденному крему добавить взбитые сливки и молоко, тщательно перемешать до гладкой консистенции и нанести на бисквит.

Для ганаша нагреть крем до кипения, добавить белый шоколад, перемешать до однородной массы и вылить на верх пирога.

Охладить в холодильнике 15–20 минут и выполнить декорирование.

Кофейный Латте Пирог

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии