Kluski Śląskie

Name: Kluski Śląskie
Yield: 4 порций
Ingredients: 1 кг картофеля; 250 г картофельного крахмала; 1 шт Яйцо куриное; Соль

👁 14 Пост в канале →

Мягкие картофельные клецки родом из Силезии с характерной ямкой для соуса, которые служат традиционным польским гарниром.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Очистите картофель, сварите в подсоленной воде до мягкости и полностью слейте воду.

Разомните картофель до однородности без комков.

Переложите пюре в миску и условно разделите его на 4 части. Одну четверть выньте, а на её место насыпьте картофельный крахмал.

Положите обратно вынутую часть картофеля, добавьте яйцо и соль.

Быстро замесите мягкое, не липкое тесто.

Скатайте шарики размером с грецкий орех и сделайте пальцем небольшое углубление в центре.

Опустите клецки в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, варите ещё 2–3 минуты.