Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Клубничный соус чили в тайском стиле
Яркий летний соус с балансом сладкого, кислого, соленого, острого и умами вкусов, который отлично подойдет к мясу, птице и морепродуктам.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Удалить у клубники плодоножки. Каждую ягоду порезать примерно на 8–10 кусочков.
Чеснок, острый перец и кинзу мелко порубить. Если не любите слишком острое, удалить из перца семена.
Положить в небольшой сотейник клубнику, чеснок, острый перец, пасту тамаринда, пальмовый сахар и рыбный соус. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, периодически помешивая, около 30 минут, до консистенции густого соуса.
Добавить сок половины лайма и кинзу. Поварить ещё несколько минут.
Попробовать и при необходимости отрегулировать баланс вкуса: если хочется больше сладости — добавить ещё немного сахара, если не хватает кислоты — ещё немного лайма, если любите поострее — ещё немного чили.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!