Клубничные маффины

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Отложите 2 ст. л. сухой смеси.

Отдельно смешайте яйца, кефир, сметану, масло и ванилин.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте лопаткой.

Клубнику нарежьте, шоколад порубите. Смешайте их с отложенной сухой смесью и добавьте в тесто.

Оставьте тесто на 10–12 мин.

Разогрейте духовку до 225°C. Бумажные капсулы слегка смажьте маслом.

Разложите тесто по формам почти доверху. Сверху выложите клубнику и посыпьте сахаром.

Выпекайте 5 минут при 225°C, затем 17–22 мин при 185°C. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.