Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Классический медовик с раскаткой коржей
Традиционный домашний торт из нежных медовых коржей и ароматного заварного крема, который отлично подойдет для семейного праздника.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
На водяной бане растопите сахар, масло и мёд до полной однородности, снимите с огня, добавьте соду — масса посветлеет и увеличится. Остудите, затем введите яйца и хорошо взбейте. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Разделите его на 10 равных шариков, оберните плёнкой и уберите в морозилку на 20–30 минут.
Каждый шарик раскатайте в тонкий корж (диаметр ~26 см). Выпекайте на пергаменте при 220°C по 3–5 минут до золотистого цвета. Обрежьте края сразу после выпечки — пока коржи тёплые.
Для крема в кастрюле соедините молоко, яйца, сахар и муку. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте масло и ванилин, перемешайте до однородности.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Обрезки измельчите в крошку и обсыпьте верх и бока торта.
Оставьте торт при комнатной температуре на 2 часа, затем уберите в холодильник минимум на 6 часов — для лучшей пропитки.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!