Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Русская · Выпечка
Классический бисквит по ГОСТу
Идеально пышный и стабильный бисквит для тортов, который всегда получается даже у новичков.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Форму (20 см или 18×18 см) смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
2
Отделите желтки и взбейте их с 2/3 сахара до светлой, пышной массы.
3
Взбейте белки до пиков, добавьте оставшийся сахар и взбивайте до глянцевой плотности, но не переусердствуйте.
4
Аккуратно соедините белки с желтками до однородности.
5
Просейте муку и крахмал, вмешайте их в тесто движениями снизу вверх. Не мешайте долго.
6
Переложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 25–30 минут, проверяйте деревянной палочкой.
7
Дайте бисквиту постоять в форме 5 минут, затем переверните на решётку и остудите минимум 5 часов.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!