Киш с брокколи, цветной капустой, томатами и ЭМ Тимьян

Для слоеного теста: разморозить, раскатать тонко, переложить в форму с пергаментом, накрыть пергаментом, засыпать груз и подпекать 10 минут при 180°C.

Для песочного теста: смешать муку, желток, сметану, масло и соль, вымешивать 5 минут и убрать в холодильник на 20 минут. Распределить по форме с бортиками, накрыть пергаментом с грузом и подпекать 10 минут при 180°C.

Для начинки: разморозить брокколи и цветную капусту под теплой водой, отжать влагу и нарезать крупными кусочками. Помидор нарезать крупными дольками.

В большой миске объединить яйца, сливки или сметану, соль и перец, эфирное масло, натертый сыр и овощи, перемешать.

Влить начинку на подпеченную основу и запекать 30–40 минут при 180°C до румяной корочки.