Кимчи манду

Name: Кимчи манду
Yield: 45 г
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 400 г свиной шеи (можно заменить на куриный или смешанный фарш); 100 г Тофу; 100 г Кимчи; 50 г Проростки маша; 50 г зелёного лука; 1 ст. л. соли; 0.5 ст. л. молотого чёрного перца; 1 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. Хлопья красного перца; 1 ст. л. кунжутного масла; 2 ст. л. кукурузного крахмала; Обёртки для пельменей (можно заменить на домашнее пельменное тесто)

👁 16 Пост в канале →

Традиционные корейские пельмени с пикантной начинкой из кимчи, мяса и тофу, которые отличаются тонким тестом и ярким вкусом.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Если используется мясо куском, его необходимо обжарить и измельчить. Готовый фарш также подойдёт — его можно слегка обжарить до полуготовности.

Тофу следует хорошо отжать через марлю, чтобы он не дал лишнюю влагу.

Кимчи мелко нарезать, зелёный лук и ростки — также.

Смешать все ингредиенты, включая специи, соус и крахмал, до однородной, плотной начинки.

Завернуть начинку в обёртки, защипывая края удобным способом — можно в форме полумесяца или с защипами.

Готовить на выбор: на пару (10–12 минут), жарка с водой (обжарить до корочки, влить воду и довести под крышкой) или отваривание в кипящей подсоленной воде (5–6 минут).

Кимчи манду

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии