Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Основные блюда
Кенигсбергские клопсы
Традиционные прусские мясные тефтельки с пикантным сливочным соусом и каперсами.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Замачиваем хлеб в молоке. Смешиваем с фаршем, луком, яйцом и анчоусами (по-желанию). Солим и перчим.
2
Влажными руками формируем маленькие шарики, и аккуратно опускаем в кипящий овощной бульон. Варим 10-15 минут.
3
Готовые клопсы отложить на тарелку. Бульон процедить. Нам от него понадобится 350 мл.
4
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Вливаем бульон, далее каперсы вместе с маринадом, сливки, лимонный сок и желток. Взбиваем венчиком на среднем огне до загустения. Не кипятить.
5
Поливаем клопсы соусом, посыпаем петрушкой и каперсами.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!