Кекс с грушей и халвой

Заранее подготавливаем форму – смазываем маслом и застилаем пергаментом.

В одной миске соединяем муку с сухими ингредиентами. Перемешиваем венчиком.

В другой соединяем подтаявшее масло и сахар, взбиваем миксером до более-менее однородной и воздушной массы.

Вводим яйца по одному за раз и взбиваем так, чтобы яйцо полностью вбилось в сахарно-масляную смесь, и после вводим следующее.

Начинаем частями вводить мучную смесь, чередуя со сметаной. Взбиваем после каждого ингредиента. Должно получиться три захода муки и два сметаны.

Грушу нарезаем кубиком 1*1 см и замешиваем в тесто.

Половину теста выкладываем в форму, распределяем, присыпаем халвой, измельчённой кубиком 2*2 см. Закрываем второй половиной теста и посыпаем крошкой из халвы.

Духовку разогреваем до 160С. Отпекаем 45-50 минут, проверяем зубочисткой.