Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Katmer Poğaça (Катмер поача) — слоёные турецкие булочки
Мягкие внутри слоистые турецкие булочки, которые легко разделяются на тонкие слои благодаря простому приёму смазывания теста сливочным маслом.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Соедините тёплую воду, дрожжи, сахар, соль и муку. Сначала соберите тесто, затем добавьте 50 г мягкого сливочного масла и вымешивайте до мягкой, гладкой массы.
Разделите тесто на 12 одинаковых частей и сформируйте шарики.
Каждый шарик раскатайте до размера десертной тарелки.
Складывайте пласты друг на друга, промазывая каждый слой сливочным маслом, кроме верхнего.
Накройте заготовку и уберите в холодильник на 30 минут.
Переложите охлаждённое тесто на стол и руками слегка растяните в квадрат. Разделите пласт сначала на 8 частей, затем каждую часть ещё пополам и сформируйте заготовки.
Выложите булочки на противень, накройте и оставьте на 30 минут для расстойки.
Смешайте яичный желток с молоком и смажьте заготовки.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–35 минут до румяной корочки.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!