Картофельный МЭШ

Отварной картофель полностью освободить от воды, размять до состояния пюре.

Добавить к картофелю натёртую сырую морковь, муку, соль, перец и чеснок по вкусу. Тщательно замесить картофельное тесто.

Распределить тесто по форме для запекания, сформировать бортики.

Половину натёртого лёгкого сыра равномерно распределить по дну формы поверх теста.

Сверху посыпать тёртой ветчиной.

Для заливки смешать натёртые маринованные огурцы с греческим йогуртом, добавить соль и специи по вкусу, затем ввести сырое яйцо и белок, всё тщательно перемешать.

Вылить заливку поверх слоя с ветчиной.

Посыпать блюдо оставшейся половиной натёртого сыра.