Картофельные ньокки в мультиварке

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Картофель тщательно вымыть, положить в чашу мультиварки, влить воду и готовить 20 минут. Воду слить, картофелю дать остыть, затем очистить его от кожицы и протереть через сито или провернуть в мясорубке.

Добавить к картофелю половину тертого сыра, яйца и муку. Вымесить тесто.

Разделить тесто на 3 части. Скатать 3 тонкие колбаски толщиной 1,5–2 см.

Нарезать колбаски небольшими кусочками, разложить на поднос, накрыть и поставить в холодильник.

Приготовить заправку. Листья петрушки вымыть и размять руками до появления сока.

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинами. Разогреть в мультиварке растительное масло, обжарить грибы 5 минут.

Влить сливки, добавить петрушку и проварить в том же режиме 5 минут.