Капкейки в вафельных стаканчиках

Name: Капкейки в вафельных стаканчиках
Total time: 30 min
Yield: 10 г
Ingredients: 115 г муки; 100 г сахара; 18 г Какао-порошок; 8 г разрыхлителя; 2 шт Яйца С1; 70 г молока; 60 г растительного масла; 5 г Кофе растворимый; 150 г пюре ежевики; 3 г Пектин nh; 30 г сахара; 130 г сливок; 50 г сахара; 250 г творожного сыра; 1 г Ванилин

ДО Домашняя Кондитерская Подписаться

🕐 30 мин 👁 1 Пост в канале →

Оригинальные шоколадные капкейки с ягодной начинкой и нежным кремом, выпекаемые прямо в вафельных стаканчиках.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Яйца взбить с сахаром, добавить тёплое молоко с растворенным кофе и растительное масло.

Добавить сухие ингредиенты и вымешать лопаткой.

Тесто разлить по вафельным стаканчикам весом по 45-50 г и выпекать при температуре 130-150 градусов 25-30 минут.

Для начинки нагреть ягодное пюре до 40-50 градусов.

Пектин смешать с сахаром, ввести дожником в пюре, довести до кипения и проварить 1-2 минуты, затем остудить.

Для крема взбить холодные сливки, сахар, творожный сыр и ванилин до плотного состояния.

Собрать капкейки: наполнить начинкой и украсить кремом.

Капкейки в вафельных стаканчиках

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии