Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Кабачковая икра
Домашняя кабачковая икра с овощами и томатной пастой, которую можно заготовить на зиму. Отличная закуска для любого стола.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости.
Добавить тертую морковь и обжарить.
Томаты пробить блендером и влить в сковороду, туда же добавить томатную пасту и протушить все около 10 минут.
Кабачки почистить, вынуть семена, нарезать на кубики и сложить в большую кастрюлю с толстым дном или в казан.
Добавить туда же поджарку.
Тушить массу на медленном огне около 30 минут до размягчения кабачков.
Затем пробить массу погружным блендером до однородного состояния.
Добавить измельченный чеснок, соль, перец, сахар, 2 ложки растительного масла, перемешать и довести до кипения.
Закрыть в простерилизованные банки и простерилизовать икру в банках перед консервированием минут 30 в кипящей воде в большой кастрюле.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!