Кабачки с грибами в майонезе на зиму

Кабачки очищаем от кожуры и режем небольшим кубиком.

Лук также режем кубиками.

Шампиньоны режем в произвольном порядке.

Обжариваем до румяности кабачки и раскладываем остывать.

Обжариваем на сухой сковороде грибы до испарения жидкости.

Лук обжариваем до золотистости.

Смешиваем все продукты, добавляем тертый чеснок, майонез и уксус, перемешиваем, всыпаем зелень и перемешиваем.

Раскладываем массу в чистые баночки, накрываем крышками.

Ставим баночки в кастрюлю на полотенце и наливаем теплую воду по плечики банок.

С момента закипания воды в кастрюле стерилизуем 20 минут.

Закручиваем крышками и переворачиваем баночки, накрываем до остывания.