Итальянский рисовый салат

Рис отварите до готовности в 300 мл воды. Он должен получиться сухим и неразваренным, допускается степень альденте. После закипания варите рис на слабом огне около 10 минут, затем снимите с плиты и оставьте под крышкой ещё на 10 минут, чтобы он дошёл на остаточном тепле.

Пока рис готовится, консервированного тунца разомните вилкой, не превращая в пасту.

Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.

Помидоры нарежьте кубиками или дольками.

Когда рис будет готов, добавьте к нему в кастрюлю тунца, нарезанный перец и помидоры, оливки, каперсы вместе с рассолом, оливковый рассол, соль, перец и средиземноморские травы.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.