ИКРА ИЗ ПАТИССОНОВ

Name: ИКРА ИЗ ПАТИССОНОВ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 кг Патиссоны; 3 шт Лук репчатый; 2 шт Морковь; 5 шт Помидор; 1 шт Чеснок; 50 г корень сельдерея; 1 шт Корень петрушки; 0.5 шт Петрушка; 140 мл Масло растительное; 2 ст. л. Соль; 0.33 ст. л. Сахар; 70 мл Уксус 9%

Бабушкины Заготовки Подписаться

🕐 90 мин 👁 15 Пост в канале →

Ароматная овощная икра на зиму с патиссонами, корнеплодами и томатами, которая отлично подойдет в качестве закуски.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Патиссоны вымойте и очистите от плотной шкурки. Лук, морковь и помидоры подготовьте, очистите и нарежьте кубиками.

Патиссоны обжарьте в казане на растительном масле. Лук и морковь обжарьте отдельно на сильном огне.

Соедините патиссоны, лук, морковь и помидоры в одном казане и тушите 25–30 минут.

Чеснок, корень сельдерея и корень петрушки мелко нарежьте, добавьте к овощам вместе с солью и сахаром, тушите ещё 15 минут.

Измельчите массу погружным блендером, влейте уксус и тушите до загустения около 30 минут.

В конце добавьте мелко нарезанную петрушку, доведите до кипения и разложите горячую икру по стерильным банкам. Закрутите и остудите под полотенцем.

ИКРА ИЗ ПАТИССОНОВ

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии