Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Соусы и заготовки
Идеальная карамель
Классический рецепт карамели с глюкозным сиропом, сливками и сливочным маслом. Цвет и насыщенность регулируются температурой нагрева.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Смешать глюкозный сироп и сахар.
2
Нагревать смесь до температуры 170–180 °C, регулируя цвет и насыщенность карамели.
3
Добавить горячие сливки и сливочное масло.
4
Добавить соль по вкусу.
5
Карамель можно оставить гладкой или взбить по желанию.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!