Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Японские моти вараби с матча
Нежный традиционный японский десерт с чарующим вкусом матча и тягучей текстурой, который отлично подойдет к чаю.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Соедините крахмал вараби, сахар и порошок матча. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы матча равномерно распределилась и не образовала комочки.
Постепенно влейте холодную воду, постоянно перемешивая венчиком до полностью однородной смеси.
Перелейте массу в сотейник и готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая силиконовой лопаткой. Через несколько минут смесь начнёт густеть и становиться полупрозрачной.
Продолжайте готовить ещё 2–3 минуты после загустения, пока масса не станет очень тягучей, гладкой и блестящей.
Переложите горячую массу в слегка смоченную водой форму или контейнер. Разровняйте поверхность и оставьте полностью остыть, затем уберите в холодильник примерно на 1 час.
Достаньте десерт из формы и нарежьте небольшими кубиками. Чтобы нож не прилипал, периодически смачивайте его водой. Обваляйте кусочки в кинако и сразу подавайте.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!