Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Десерты
Ягодный десерт суфле
Нежное воздушное суфле из ягод с текстурой, напоминающей классическое «птичье молоко». Отличный легкий десерт для любителей желе и суфле.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Желатин залить водой, если быстрорастворимый, то без воды добавить сразу в массу.
2
Ягоды пюрировать через блендер (я полностью не размораживаю), добавить сахар и поставить на огонь.
3
Довести до кипения, но не кипятить, затем снять с плиты.
4
Остудить до 80°, ввести желатин.
5
Дать остыть до 40-50° (пальцу чуть горячо) и начать взбивать миксером до побеления и пиков (минут 10-15 или более, в зависимости от мощности миксера).
6
Форму застелить плёнкой и смазать маслом без запаха, переложить массу, разровнять и накрыть плёнкой в контакт.
7
Убрать в холодильник до застывания.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!