Яблочный пирог с заварным кремом

Пшеничную муку просеять с разрыхлителем.

Добавить масло или маргарин нарезанные на кубики.

Перетереть, добавить яйца, сахар замесить сметаной мягкое тесто.

Поделить тесто на две части. Поставить в холодильник на 1 час.

Форму для выпечки выложить бумагой.

Одну часть теста раскатать на поверхности припыленной мукой. Переложить на противень.

Посыпать панировочными сухарями.

Яблоки очистить, порезать на тонкие дольки.

Начинка: сварим пудинговую смесь. 500 мл молока кипятить. В оставшееся 200 мл молока растворить пудинговый порошок с сахаром и залить в кипящее молоко.

Проварить до первых пузырьков, и залить горячим на яблоки.

Из оставшегося теста вырезать полоски и уложить на пирог в виде решетки.

Выпекать при температуре 180 С 40-45 минут.